kokkerellen * appelmoes maken.

Ik vind het persoonlijk altijd heerlijk als ik mag koken voor mijn cliënten. Er is 1 ding dat ik heel erg lekker vind en graag vers eet en dat is Appelmoes. Het is super simpel en o zo lekker en de clienten zijn er gek op!  ik maak het altijd met ze samen en het is ook nog eens goed voor hun grove motoriek. Moeilijk! Welnee Let maar op!

Wat gaan we klaarzetten.

* Voor ongeveer 8 man gebruik ik 6 grote Goudreinetten, Elstars zijn ook goed.
* Een paar aardappelschil mesjes.
* Afvalzakje.
* Kom voor de appelpartjes.
* Half koffie kopje water.
* Kaneel.
* Roerspaan.
* Staafmixer.
* Huishoud folie.
* Kom.

Als aller eerste vraag je de mensen aan tafel te komen zitten. Probeer ze wel te stimuleren om mee te doen aan de activiteit. Het is buiten het trainen van de grove motoriek ook erg gezellig, ookal zitten degene die niet kunnen schillen er maar bij aan tafel. Zo krijgen ze toch het gevoel gewaardeerd te worden en horen ze er toch bij.

Vertel eerst wat je wilt gaan doen. In dit geval gaan we appelmoes maken, vertel ook wat ze met de appel moeten doen. Het klinkt logisch maar voor mensen met Alzheimer of mensen die Dementerend zijn kan het leggen van de link vaak moeilijk zijn. Dan deel je de appels, snijplanken, aardappelschilmesjes, kommetjes en de afvalzakjes onder de cliënten en begin je met het snijden.

Laat ze de appels in grove stukken snijden. als alles is klein gesneden en de restjes zijn opgeruimd, ga je de appels samen met het half kopje water op het vuur zetten. Ze het vuur op een gemiddelde hoogte zodat de appels niet aanbranden. Blijf wel bij de appels zodra je deze opzet en roer met de roerspaan de appels gelijdelijk door totdat ze zacht worden. De appels hoeven niet te koken!.

Zodra de appels wat zacht zijn kun je al met de staafmixer de appels gaan fijnmixen, ( is natuurlijk wel afhankelijk hoe grof jij de moes wilt hebben ). zodra de moes een mooie gladde massa is geworden ga je deze overscheppen in een schaal en laat de moes minstens een uur zonder deksel afkoelen. zodra de moes zijn meeste warmte is kwijt geraakt en lauw aanvoelt kun je de kaneel of eventueel suiker gaan toevoegen ( hoeveelheid zelf aanpassen). Ik gebruik meestal alleen kaneel omdat de appels vaak zelf al erg zoetig zijn.
Dit is ook bevordelijk voor de suikerpatiënten, aangezien ze al natuurlijke fruitsuikers binnenkrijgen. Of je moet suikervrije zoetstoffen gebruiken. Dek de appelmoes af met een klein stukje huishoud folie en zet het in de koelkast tot dat deze totaal is afgekoeld.

En Voila!!!

Je hebt een overheerlijke zelfgemaakte appelmoes.

Veel Succes!!